Ćwikłohummus

Tradycyjna ćwikła z chrzanem jest dla mnie niejadalna, ze względu na na ogół zbyt dużą ilość chrzanu. Tutaj jest on tylko lekko wyczuwalny - dla mnie w sam raz, fani mogą go dodać go więcej.

Składniki:

• 250 g upieczonych, obranych i startych buraków
• 250 g ugotowanej ciecierzycy
• 4 łyżeczki tartego chrzanu
• sok z 1 cytryny
• sól, pieprz
• ew. woda z gotowania ciecierzycy

Ciecierzycę namoczyć na noc i ugotować w świeżej wodzie. Umyte buraki zawinąć w folię i piec w 180 C do miękkości, po wystudzeniu zetrzeć. Wszystkie składniki zmiksować, dolewając w razie potrzeby wodę z gotowania ciecierzycy do otrzymania konsystencji pasty.

Koszt: niecałe 3 zł.

Organizator: Aniko

Organizator: KasiaJ